Vino Tinto ENATE Selección 2022 D.O. Somontano RC de Huesca (caja 6 botellas)

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA:

La añada 2022 se caracterizó por las altísimas temperaturas y las escasas precipitaciones a lo largo de todas las estaciones. El invierno comenzó frío y seco y terminó con temperaturas más suaves que propiciaron una temprana brotación.
La primavera llegó lluviosa y las altas temperaturas de finales de marzo y abril aceleraron el crecimiento de las plantas que experimentaron un
desarrollo vegetativo excepcional.
El envero comenzó a mediados de julio cuando ya estábamos en plena ola de calor, alcanzando los 40 ºC. La baja pluviometría del verano nos permitió vendimiar un fruto con una sanidad impecable y con una mayor concentración de azúcares. La cosecha del 2022 esté entre las más tempranas del Somontano ya que comenzamos la vendimia el 10 de agosto y finalizó el 16 de septiembre.

VINIFICACIÓN:

Los mostos fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en torno a 24 ºC. La maceración con las pieles se prolonga durante unos 10 días. Después
de la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés durante 7 meses, afinándose posteriormente en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en marzo de 2024.

CATA:

Color rubí muy atractivo, su nariz es una acertada combinación de notas frutales, especiadas y florales sobre un marco de aromas tostados que aporta la crianza en barricas. Es un vino ágil y jugoso en su paso por boca, que queda tapizada por taninos aterciopelados de magnífica factura.

IMPRESIONES DEL ELABORADOR:

Este vino ha sido concebido y vinificado en exclusiva para el Rotary Club de Huesca. Es un acertado coupage de dos variedades de reconocido prestigio internacional: el
cabernet sauvignon de nuestros viñedos de Salas y el merlot del valle de Enate. Un vino con un magnífico equilibrio entre las notas frutales y los tonos tostados y especiados de la crianza, con una estructura tánica sedosa que hace de él un vino muy fácil de beber.

SERVICIO:

Estamos ante un vino que despliega todas sus virtudes si lo tomamos ligeramente fresco, en torno a 14 ºC, y que es muy versátil desde el punto de vista gastronómico, tanto con pasta, arroces, pescados y carnes.

ETIQUETA DE MARÍA AZUARA:

He querido representar un viñedo, lugar en el que se vendimian las uvas para posteriormente transformarlas en vino. Para ello, he simplificado la forma y he empleado la gama cromática del vino tinto, desde su color más oscuro e intenso hasta llegar a su tono más claro. Para marcar la diferencia entre el viñedo y el paisaje del cielo, he creado un contraste de tonalidad notorio para poder ver a simple vista la diferencia. La técnica empleada ha sido acrílico, que me permite representar la idea, de forma clara, las diferentes tonalidades.
Este trabajo lo he realizado en la asignatura de Producción e Impresión en la Escuela de Arte de Huesca.