CREMA AVELLANAS Y CACAO "LA TRENCADORA" DEL ROTARY CLUB DE TARRAGONA TARRACO-AUGUST

Bote Crema Avellanas Cacao
280g

Compra Inteligente: Comprando estos productos estás invirtiendo en tu tierra, su paisaje y su gente.
"Todos los productos se hacen íntegramente en nuestro obrador de El Rourell (Alt Camp)"

Procedencia: mayoritariamente Alt y Baix Camp y alrededores (Tarragona) o Comarca de la Selva (Girona). Puntualmente puede haber avellanas del Vallès Oriental.
Trazabilidad: Avellanas seleccionadas exclusivamente de las mejores cosechas de la casa.

Cada partida, está codificada y contiene todos los parámetros (fecha de entrada, variedad, procedencia y parámetros de calidad. De forma exclusiva ya diferencia de lo que se hace habitualmente, estas partidas se mantienen separadas a la espera de pedido.

"Sólo las mejores partidas garantizan siempre, el mejor producto terminado"
Descascarillado: Proceso de separación del grano del caparazón hecho por método de gravedad y presión, no por rozamiento.

Conservación de las propiedades organolépticas

La protección natural de la avellana es su caparazón, cuando se descascarilla (separamos el caparazón del grano), se inicia el proceso de oxidación del grano, incrementando exponencialmente el % de acidez en el aceite del fruto.

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